House

We roll the pasta each morning and bake the bread in-house. The meat is marinated for two nights; the sauces are built from scratch the same day they're served, and we flavour the butters ourselves: paprika, garlic, parsley. The kitchen has done its work before you arrive. The rest happens tonight, at your table. Sit. Take your time. This table is yours for as long as you'd like it.

خمیر پاستا را هر روز صبح خودمان باز می‌کنیم و نان را همین‌جا می‌پزیم. گوشت را دو شب مرینیت می‌کنیم و سس‌ها را از پایه، در همان روزِ سرو می‌سازیم؛ و کره‌ی طعم‌دار را خودمان می‌سازیم: پاپریکا، سیر، جعفری. آشپزخانه پیش از رسیدن شما کارش را کرده است. باقی‌اش امشب، سر میز شما. بنشینید، بی‌عجله. تا هر وقت که بخواهید، این میز میزِ شماست.